O grão-de-bico, pode ajudar
no controle do diabetes, na diminuição do risco de doenças cardiovasculares.
O consumo de alimentos
ricos em fibras nas refeições faz com que a pessoa se sinta saciada mais
rapidamente, o que pode ajudar no gerenciamento do peso.
Entre os principais
componentes das proteínas do grão-de-bico está o aminoácido triptofano. No
organismo, essa substância se transforma em serotonina, um neurotransmissor
relacionado às sensações de bem-estar e prazer.
O grão-de-bico é rico em
fibras alimentares, fósforo, manganês, niacina e folato, vitaminas do Complexo B. Também é fonte de
proteínas e ferro.
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