Estudo analisou uso do extrato de chá verde em um grupo ou simplesmente as catequinas do
chá verde em outro grupo (catequinas são os principais compostos
flavonóides do chá verde), em relação à função da tireóide. Os dois
grupos de ratos apresentaram redução na função de tireóide peroxidase
(enzima que funciona para a colocação da iodo na tireoide - faz
iodetação) e redução da deiodinase 1, enzima que converte o hormônio T4
em T3, que é o hormônio ativo da tireoide e que responde pelas suas
principais funções. Portanto, consumir chá verde em alta concentração
pode não ser benéfico e desregular a tireóide. Há relatos de que parte
desta ação se dê pela presença excessiva de flúor no chá verde, mas este
trabalho já aponta no sentido das catequinas. Importante observar que
quase não há trabalhos feitos em humanos.
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